La Semana de los Bodegones Porteños comienza este lunes en la Ciudad de Buenos Aires con la participación de más de 100 locales que ofrecerán descuentos y promociones hasta el viernes 28 de agosto. Mapa digital.

La propuesta es impulsada por el Gobierno de la Ciudad junto con la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), con el objetivo de poner en valor a los bodegones como parte de la identidad gastronómica porteña y de la vida cotidiana de los barrios.

Durante esta semana, vecinos y turistas podrán recorrer distintos establecimientos y acceder a las promociones especiales previstas para la iniciativa. Los locales adheridos y las propuestas disponibles se pueden consultar en un mapa digital elaborado para la campaña.

Además, en cada bodegón participante habrá un código QR que permitirá acceder al Pasaporte Bodegón Porteño, una experiencia que propone completar misiones y trivias, sumar sellos y recorrer diferentes establecimientos de la Ciudad.

Una tradición gastronómica porteña

Los bodegones forman parte de la historia gastronómica de Buenos Aires. Su desarrollo estuvo vinculado con las corrientes inmigratorias de fines del siglo XIX y comienzos del XX, y con el tiempo se consolidaron como espacios caracterizados por la cocina casera, las porciones abundantes y el ambiente familiar.

En sus cartas conviven influencias de las tradiciones española e italiana con sabores y costumbres criollas. Esa combinación dio lugar a una gastronomía asociada a la identidad de los barrios porteños.

En los últimos años, además, se incorporaron los llamados neobodegones, establecimientos que recuperan platos, códigos y elementos de la estética de los bodegones tradicionales y los reinterpretan desde una mirada contemporánea.

La Semana de los Bodegones Porteños busca mostrar esa diversidad y acercar tanto a vecinos como a turistas a una tradición gastronómica que continúa vigente y que también incorpora nuevas propuestas.

El objetivo de la iniciativa

El jefe de Gobierno porteño, Jorge Macri, destacó el papel de los bodegones dentro de la actividad económica de los barrios y señaló que forman parte de la cadena gastronómica de la Ciudad.

Por su parte, el ministro de Desarrollo Económico, Hernán Lombardi, resaltó la incorporación del Pasaporte Bodegón Porteño como una forma de sumar una experiencia digital a la propuesta gastronómica.

La iniciativa se desarrolla en el marco de Buenos Aires 24 Horas, la política integral del Gobierno porteño vinculada con la actividad nocturna, que busca promover el movimiento económico y la actividad gastronómica y de entretenimiento en los distintos barrios.

La Semana de los Bodegones Porteños se extenderá hasta el viernes 28 de agosto, con propuestas especiales en más de un centenar de establecimientos de la Ciudad.