La celebración por el Día Mundial de la Paella continúa en la Ciudad de Buenos Aires con promociones en distintos restaurantes, bodegones y cantinas. La iniciativa, impulsada por el Ministerio de Desarrollo Económico porteño a través de BA Capital Gastronómica junto con la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), se extenderá hasta el miércoles 23 de septiembre.

La propuesta comenzó el domingo 20 de septiembre con locales gastronómicos de distintos puntos de la Ciudad que ofrecieron promociones especiales en platos de paella. Debido a la respuesta obtenida durante la primera jornada, los descuentos se mantienen este lunes 21, martes 22 y miércoles 23.

Los establecimientos participantes y las promociones disponibles pueden consultarse a través de un mapa digital elaborado para la celebración.

Además, los restaurantes adheridos cuentan con un código QR que permite acceder a una experiencia digital creada especialmente para la fecha. A través de esta herramienta, vecinos y visitantes pueden consultar el mapa de locales participantes y participar de juegos interactivos vinculados con la paella.

La propuesta busca conectar a los distintos establecimientos gastronómicos que forman parte de la celebración y sumar una actividad lúdica a la experiencia de quienes elijan comer este plato durante los días de la campaña.

Desde el Gobierno de la Ciudad destacaron el vínculo de la paella con la historia de la gastronomía porteña y las corrientes inmigratorias que llegaron a Buenos Aires.

El plato nació en las zonas rurales de Valencia, España, como una preparación comunitaria. Su llegada a Buenos Aires estuvo vinculada con la inmigración española y, con el tiempo, se incorporó a las costumbres gastronómicas de la Ciudad como una comida asociada al encuentro familiar y social.

El término “paella” proviene del valenciano y hace referencia a la sartén ancha y baja utilizada tradicionalmente para su preparación.

Con el paso del tiempo, la receta se incorporó a la diversidad gastronómica porteña y sumó distintas variantes vinculadas con los productos y costumbres locales, manteniendo su raíz española.

El ministro de Desarrollo Económico porteño, Hernán Lombardi, señaló que la gastronomía forma parte de la identidad de Buenos Aires y también representa una actividad económica vinculada con los comercios y el empleo en los barrios.

“Para este día sumamos una experiencia digital que conecta a todos los locales participantes y permite que vecinos y turistas descubran nuevas propuestas”, afirmó el funcionario.

La celebración del Día Mundial de la Paella continuará así hasta el miércoles 23 de septiembre, con restaurantes de distintos puntos de la Ciudad que ofrecen promociones especiales para quienes quieran disfrutar de este plato de tradición española incorporado a la gastronomía porteña.